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立秋，是二十四节气中的第十三个节气，是秋季的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。每年公历8月7—9日，立秋这日太阳黄经为135度。预示炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋作为季节转换的节点，古代官方有各种祭祀活动。而在民间，从祭祀到饮食保健，民俗的内容则更加的丰富。
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立秋节气的民间风俗
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1.“立秋节”
立秋，表示秋天来临，草木开始结果，收获季节到了。因此，在立秋民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。
2.“啃秋”
“啃秋”或称为“咬秋”，吃西瓜防病，吃饺子五谷丰登。这习俗在北京、天津、河北一带曾很流行，人们在立秋的前一天将南瓜、北瓜、茄脯及香薷汤放在庭院中晾一天，于立秋日吃下。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，北方立秋用新麦面来包饺子或吃杂酱面、用玉米粉熬粥。这些食俗是为了消除暑气避免得痢疾腹泻的作用。
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3. “喝秋水”
四川东部和西部民间在喝立秋水， 一般都是在立秋时节 , 全家老小各饮一杯水，他们认为这样能将夏天积压的暑气消除到了秋天没有腹泻等疾病。
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4. “贴秋膘”
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻称“苦夏”，瘦了则需“补”，故“以肉贴膘”，即“贴秋膘”。在这一天，普通百姓家要吃炖肉，讲究一点的人家则做白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等营养丰富的菜肴。进补应适量，不宜大吃大喝。
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5. “晒秋”
每年立秋，随着果蔬的成熟，在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。
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6.“秋季养生”
秋季气候干燥，气温转凉，应根据“燥则润之”的原则，养阴清热、润燥止渴、清新安神，可选用茭白、南瓜、莲子、桂圆、红枣、核桃、芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。同时，整个秋季都应重视身体水分和维生素的摄入。
