有人说,甘肃是被美景耽误了的美食天堂,受风土、人情、地域、文化影响,甘肃美食就像甘肃人一样醇厚、自然、热情、豪爽。“家乡的味道”永远是中国人走遍千山万水后不能忘却的独特味道。
古郡陇西,地处甘肃省中部,因位陇山以西而得名。陇西历史悠久,文化内涵丰富,孕育了独特的传统饮食文化,其中具有代表的陇西腊肉系列肉制品,风味独特,肥而不腻、瘦而不柴、咸淡适中、腊香悠长,具有地道的西北人喜欢的肉制品的风味,众口皆宜。
无论是风味美食还是特色小吃,城市烟火气息在清晨、在日暮,在每个温暖的瞬间,时时上演着…华灯初上,夜幕降临,约三五好友,欢坐一堂,用跳动的味蕾找寻街巷里千滋百味的陇原食韵。正所谓“最食人间烟火色,且以美食慰风尘”…
牛肉面
驴肉黄面
黄焖羊肉
烤全羊
东乡手抓羊肉、黄焖羊肉、烤全羊、羊杂、敦煌牛羊肉合汁、羊肉垫卷子
敦煌牛羊肉合汁
烤牛肉
甘肃美食海纳百川,以穆斯林风味最为特色。甘肃人善烹牛羊肉,常以煮、烤、炖、蒸为主,加以秘制配料和调味品,色美肉香、肥而不腻,倍让食客垂涎。
烤全羊
热冬果/
甘肃必吃特色小吃:酿皮、甜醅、灰豆、热冬果、油炒粉、牛奶鸡蛋醪糟、烤羊肉、兰州软儿梨、糖油糕
酿皮
甘肃地域跨度大,气候、环境多样,孕育出了品种繁多的土特产品,如:兰州三泡台、兰州百合、苦水玫瑰、敦煌李广杏、瓜州蜜瓜、武都花椒、甘谷辣椒、康县木耳等,陇西黄芪、渭源党参、岷县当归、酒泉锁阳更被誉为“陇原四宝”,有极好的药用保健功效。