เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
เต้าหู้รูปทรงเพชร
วัตถุดิบ–เต้าหู้ญี่ปุ่นหอยเชลล์แห้ง น้ำซุปไก่ พริกไทยบ่นแป้งมัน ผักชี น้ำมันต้นหอม
ขั้นตอนการทำ：
หั่นเต้าหู้ให้เป็นรูปทรงเพชรแล้วนำหอยเชลล์แห้งแช่ในน้ำ จากนั้นนึ่งครึ่งชั่วโมงแล้วนำออกมาฉีกให้เป็นฝอยๆ
เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อใส่หอยเชลล์แห้งนึ่งและเต้าหู้ญี่ปุ่นลงไป ต้มให้เดือด ปรุงรสตามความต้องการตามด้วยแป้งมันที่ผสมน้ำและน้ำมันต้นหอมลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน
จุดเด่นของเมนูนี้คือเต้าหู้นุ่มอร่อยรสเค็มนิดๆ ทานตอนร้อนๆจะได้รสชาติที่อร่อยมาก (มองผิวเผินจะไม่เห็นไอร้อนแม้เต้าหู้ยังร้อนอยู่)
