เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ในฐานะหนึ่งในชุดกิจกรรมเทศกาลไหว้พระจันทร์ซึ่งจัดโดยศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศจีน ณ กรุงเทพฯ เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ “ไทยจีนภิรมย์ชมจันทร์เต็มดวงทั่วหล้า” เมื่อวันที่ 18 กันยายน นักเรียนจำนวน 29 คนจากโรงเรียนนานาชาติ KIS เดินทางมาที่ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศจีน ณ กรุงเทพฯ เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ ลิ้มรสขนมไหว้พระจันทร์และสัมผัสวัฒนธรรมอาหารจีน
ในฐานะครูผู้สอนวิชาทำอาหาร พ่อครัวของศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศจีน ได้อธิบายต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ของขนมไหว้พระจันทร์และความสำคัญเชิงสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเทศกาลไหว้พระจันทร์ ตลอดจนการพัฒนา วิวัฒนาการ และนวัตกรรมของเทคโนโลยีการทำขนมไหว้พระจันทร์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักเรียนได้ลิ้มรสอาหารอย่างเอร็ดอร่อย จดจ่ออยู่กับการเรียน เต็มไปด้วยบรรยากาศที่เปี่ยมไปด้วยความสุขและความอบอุ่นของเทศกาล ต่อมาพ่อครัวของศูนย์ฯ ยังได้สาธิตเทคนิคการ “แกะสลัก” ผักและผลไม้ วิธีการทำกงเป่าจีติง (ไก่กงเป่า) และ หยูวเซียงโร่วซือ (หมูผัดปลาหอม) พร้อมพานักเรียนเรียนรู้วิธีการทำเกี๊ยว บรรยากาศเป็นไปอย่างสนุกสนาน เมื่อกิจกรรมสิ้นสุดลง นักเรียนได้ลองชิมเกี๊ยวที่ตัวเองทำและได้ลองลิ้มรสไก่กงเป่าและหมูผัดปลาหอมที่คุณครูทำ ซึ่งสร้างความตื่นเต้นแก่นักเรียนเป็นอย่างมาก มีนักเรียนบางคนกล่าวว่า “นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้และทดลองทำอาหารจีน รู้สึกประสบความสำเร็จอย่างมาก กิจกรรมนี้ทำให้ฉันมีความเข้าใจวัฒนธรรมอาหารจีนได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น” ยังมีนักเรียนบางคนกล่าวว่า “ช่วงชิมขนมไหว้พระจันทร์เป็นช่วงที่ให้ความรู้สึกของเทศกาลที่รื่นเริง และช่วยให้ฉันเข้าใจเกี่ยวกับเทศกาลไหว้พระจันทร์มากขึ้น”
กิจกรรมสัมผัสประสบการณ์วัฒนธรรมด้านอาหารนี้ช่วยให้นักเรียนเข้าใจวัฒนธรรมดั้งเดิมของเทศกาลไหว้พระจันทร์ และสัมผัสถึงเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารจีน ทำให้เข้าใจวัฒนธรรมจีนดั้งเดิมได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นและเป็นการส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและมิตรภาพระหว่างไทยจีน
