ศูนย์วัฒนธรรมจีน ณ กรุงเทพฯ

ประเทศจีนมีอารยธรรมการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดของโลกเป็นพัน ๆ ปีระหว่าง “ชายและหญิงไถสาน”

วัตถุดิบ– แป้งสาลีน้ำผักกาดขาวกุยช่าย หมูบด ไข่ไก่ ต้นหอม ขิง เครื่องปรุงรส– ซีอิ้ว ผงชูรส เกลือพริกไทยป่นขาวน้ำมันพืช น้ำตาล น้ำมันงา

หั่นเต้าหู้ให้เป็นรูปทรงเพชรแล้วนำหอยเชลล์แห้งแช่ในน้ำ จากนั้นนึ่งครึ่งชั่วโมงแล้วนำออกมาฉีกให้เป็นฝอยๆ

ข้าวของเครื่องใช้ของชาวฮั่น มีหลายอย่างที่มีเอกลักษณ์ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างระหว่างชาวฮั่นกับชนเผ่าอื่นๆ

กลางศตวรรษที่ 18 ราชวงศ์ชิงกำลังเจริญรุ่งเรือง แต่วงการวรรณกรรมจีนกลับมีนวนิยายเรื่องยาวเล่มหนึ่งที่คาดการณ์ไว้ล่วงหน้า

นประเทศจีน เมื่อเอ่ยถึงวรรณกรรมเรื่อง“สามก๊ก”ตั้งแต่ผู้เฒ่าผู้แก่จนถึงเด็กเล็กคงไม่มีใครไม่รู้จัก ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา

“ซ้องกั๋ง” หรือ “สุยหู่จ้วน” หรือ “108 ผู้กล้าหาญแห่งเขาเหลียงซาน” เป็นนิยายอิงประวัติศาสตร์ที่จับความมาจากเหตุการณ์ช่วงปลายราชวงศ์เป่ยซ่

“ไซอิ๋ว”เป็นเทพนิยายที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเรื่องหนึ่งของจีน นำเรื่องพระถังซัมจั๋ง พระอาจารย์ทางพุทธศาสนา

เตียวเสียนเป็นหญิงรับใช้ที่พ่อแม่ตายแต่ยังเล็ก ได้อ้องอุ้นรับมาชุบเลี้ยง ปรากฏตัวครั้งแรกเมื่ออายุ 16 ปี